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台灣的香魚有8成以上都是養殖,以宜蘭養殖更為最大宗。香魚有「水中女王」之稱,因為香魚是非常嬌貴的魚種之一,對於生長的環境更為重要,只要水質不佳或氣候不對就會立即曝斃。蘭陽地區得天獨厚的生長環境,乾淨的水質、無污染的環境是最適合香魚
的養殖。
母香魚在成熟後會呈現黃金色的顏色因此又稱為「黃金香魚」,成熟母香魚肚子裡飽滿的魚卵,散發出一股像小玉西瓜的香味深受日本人的喜愛。
【鮮魚屋】提供的母香魚每隻都是經過嚴選挑剔過,保證魚肚內有飽滿的魚卵,每隻都是新鮮活凍,讓您在家中只要冷藏退冰就像活魚捕撈一般的美味,肉質每隻都是細緻好吃,絕對值得您購買品嚐。
- 嚴選超大5隻/1kg的母香魚
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